6 tác dụng kỳ diệu của cây đại táo (Táo tàu – Zizyphus jujuba)

Tác dụng của cây đại táo (Táo tàu – Zizyphus jujuba)

• Tên khác: táo tàu, hồng táo
• Tên khoa học Ziziphus jujuba
• Họ: Táo (Rhamnaceae).
• Đặc điểm: Cây thân gỗ nhỏ

• 

Đặc điểm cây đại táo

Đại táo là cây ăn quả, thân gỗ nhỏ với chiều cao có thể lên tới 10m. Lá cây mọc so le và đôi khi có gai. Hoa có màu trắng học ánh lục, kích thước nhỏ, khó thấy. Quả cây đại táo thuộc dạng quả hạch, quả non có màu xanh đến khi già sẽ có màu đỏ sậm, có kích thước tương tự quả ô liu.

Cây đại táo phân bố ở chủ yếu ở các quốc gia châu á như Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Trung Đông, Trung Á, hiện nay cũng đã được du nhập sang Nam Âu, Bắc Phi, Caribe, miền nam Bắc Mỹ và miền bắc Nam Mỹ.

Công dụng trong các bài thuốc dân gian

Với người dân Việt Nam thì không còn ai xa lạ khi nhắc đến qủa táo tàu. Từ xưa đến nay, cây đại táo được xuất hiện phổ biến trong rất nhiều bài thuốc dân gian với công dụng bổ tỳ, ích khí, nhuận tâm phế, sinh tân dịch hay xác bệnh do doanh vệ không điều hòa. Trong các đơn thuốc Đông y, đại táo có vị ngọt thường có vai trò Vị Sứ dùng để điều vị và điều hòa các loại thuốc.

Trong y học Trung Quốc, những hạt táo này được sử dụng làm thuốc trị chứng mất ngủ và buồn ngủ do thể chất. Ngoài ra quả táo tàu còn chứa chất nhầy có tác dụng làm dịu cổ họng, nước sắc đại táo có công dụng trong việc điều trị đau họng

Tác dụng sinh học đối với y học hiện đại

Ngày nay, y học hiện đại đang không ngừng phát triển, tuy nhiên không vì thế mà bỏ quên đi các công dụng đến từ các phương thuốc Đông y. Qua các nghiên cứu cho thấy, cây đại táo sự chứa của các chất mang hoạt tính sinh học như alkaloid, flavonoid, saponin, tannin, chất nhầy và sterol/triterpenes. Chiết xuất ethanolic của táo tàu còn có công dụng ức chế đáng kể chứng phù chân do carrageenan gây ra. Saponin (jujobosides), flavonoid, apomorphine và cyclopeptide alkaloid, về mặt dược lý còn được biết đến với tác dụng an thần, thành phần Saponin trong quả táo tàu còn có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm.

• Đại táo và hoạt tính chống oxy hóa

Oxi hóa là quá trình cơ các gốc tự lấy mất điện tử từ các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể tế bào. Thành phần của táo đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa, chủ yếu trong đó là các flavonoid, polysaccharide và axit triterpenic. Đặc biệt, theo như các thử nghiệm cho thấy hoạt động chống oxy hóa tuyệt vời đến từ các nhóm polysaccharide đến từ việc loại bỏ gốc tự do như hydroxyl,các anion superoxide và các gốc 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH).

• Đặc tính chống ung thư của đại táo

Từ một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy rằng, khả năng tăng cường hệ miễn dịch và chống ung thư của táo đỏ đến từ hai polysaccharide có tính acid đồng nhất (HJP1 và HJP3) có vai trò ức chế sự tăng sinh quá mức của các tế bào HepG2 (một dòng tế bào ung thư gan ở người). Đặc biệt hơn, thành phần Vitamin C trong táo đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp tế bào tăng khả năng chống đỡ, ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do.

• Đại táo có vai trò hạ đường huyết

ZSP (một loại polysaccharide dị axit) với L -arabinose, D -galactose và D-galacturonic acid là thành phần chính của monosacaride) trong táo đỏ có thể làm giảm tình trạng kháng insulin và rối loạn lipid máu do đường fructose cao gây ra. ZSP trong táo đỏ cũng được đánh giá trong mô hình cân bằng nội môi về tình trạng kháng insulin (HOMA-IR) và chức năng tế bào β (HOMA-β), đồng thời giảm chỉ số xơ vữa động mạch và các biến chứng đến thận và tim mạch. Hiện nay, một số TPBVSK có chứa táo đỏ được sử dụng trong việc cải thiện các biến chứng liên quan đến đường huyết từ các bệnh về thận.

• Tác dụng bảo vệ đường tiêu hóa

Polysaccharides trong táo tàu thúc đẩy quá trình sửa chữa mô thông qua các yếu tố tăng trưởng khác nhau có tác dụng chống viêm bằng cách ức chế dòng bạch cầu trung tính/cytokine trong đường tiêu hóa. Các nghiên cứu đã phát hiện rằng táo tàu giúp cải thiện tình trạng bệnh viêm đại tràng và cải thiện tổn thương niêm mạc. Táo tàu bảo vệ chống lại bệnh viêm ruột bằng cách tăng cường chức năng hàng rào ruột thông qua việc kích hoạt AMP protein kinase (AMPK). Ngoài ra, WJPS làm giảm đáng kể phản ứng viêm bằng cách làm giảm hoạt động của yếu tố hoại tử khối u α, IL-1β, IL-6.

• Táo đỏ có công dụng an thần, điều hòa giấc ngủ và chức năng não

Quả cây táo đỏ có chứa saponin (jujobosides), flavonoid, apomorphine và cyclopeptide alkaloid, được biết về mặt dược lý là có tác dụng an thần và an thần, làm giảm đáng kể hoạt động tự phát ở động vật có vú, tăng tốc độ chìm vào giấc ngủ và kéo dài thời gian ngủ.

• Cải thiện chức năng tim mạch

Hàm lượng Cholesterol trong cơ thể quá cao sẽ dẫn đến các bệnh về tim mạch, bệnh thận và một số bệnh nguy hiểm khác. Nó này có thể làm tắc nghẽn động mạch, dẫn đến sự tích tụ mảng bám trên thành mạch máu. Saponin trong táo đỏ có tính chất phá huyết từ cấu trúc aglycon có khả năng tạo phức với cholesterol và các ester trong màng hồng cầu.

• Khả năng kháng khuẩn và kháng nấm

Thành phần Saponin trong táo đỏ có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm với có tác dụng ức chế sự phát triển của Bacillus subtilis. Ngoài ra Betulinic acid có tác dụng chống lại các virus cúm

– Tài liệu tham khảo

Qing-Han Gao, Chun-Sen Wu và Min Wang (2013); The Jujube (Ziziphus Jujuba Mill.) Fruit: A Review of Current Knowledge of Fruit Composition and Health Benefits

SC Chang, CỦA Hsu, BH Chen (2010); Structural characterization of polysaccharides from Zizyphus jujuba and evaluation of antioxidant activity